【家庭自制桂花酱最简单做法】桂花酱是一种香气浓郁、甜润可口的传统调味品，常用于搭配面包、糕点或泡茶。在家制作桂花酱不仅简单方便，还能保留桂花的天然香味和营养成分。下面将详细介绍家庭自制桂花酱的最简单做法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 采摘新鲜桂花：选择晴天早晨采摘，避免雨天或露水未干时采摘。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，去除杂质，晾干水分。
3. 准备材料：主要材料为桂花、白糖、柠檬汁（可选）。
4. 混合搅拌：将洗净的桂花与糖按比例混合，加入少许柠檬汁增强风味。
5. 腌制发酵：放入密封容器中，放置阴凉处静置1-2周，期间可适当搅拌。
6. 装瓶保存：发酵完成后，装入干净玻璃瓶中，存放在阴凉干燥处。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（约） | 说明 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 建议选用金桂或银桂 |
| 白糖 | 500克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） | 增强风味，延长保存时间 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml） | 需提前消毒并晾干 |
三、小贴士
- 桂花需完全晾干后再进行腌制，否则容易发霉。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加糖的用量。
- 制作过程中保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 自制桂花酱一般可保存1-2个月，建议尽早食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜可口的桂花酱了。不仅健康无添加，还能为日常生活增添一份自然的甜蜜。快试试看吧！