【XO酱是什么】XO酱是一种源自中国广东地区的调味酱料，以其独特的风味和丰富的层次感受到广泛喜爱。它最初由广州的厨师在20世纪80年代发明，后来逐渐流行至全国乃至海外，成为中餐中不可或缺的调味品之一。
XO酱主要以干贝、虾米、火腿等食材为主料，经过精心熬制而成，味道鲜美、咸香浓郁，常用于炒菜、拌饭、蘸食等多种烹饪方式。由于其制作工艺复杂、原料珍贵，XO酱在市场上价格较高，被视为一种高档调味品。
以下是关于XO酱的一些关键信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | XO酱 |
| 起源地 | 中国广东 |
| 创始时间 | 20世纪80年代 |
| 主要成分 | 干贝、虾米、火腿、辣椒、蒜、姜、酱油等 |
| 风味特点 | 鲜香、咸辣、层次丰富 |
| 常见用途 | 炒菜、拌饭、蘸食、火锅调料 |
| 市场定位 | 高档调味品 |
| 价格水平 | 较高（因原料成本及工艺复杂） |
XO酱不仅是一种调味品，更是一种文化的体现。它融合了传统烹饪技艺与现代饮食习惯，成为中餐文化中的一颗璀璨明珠。无论是家庭烹饪还是餐厅菜肴，XO酱都能为食物增添一份独特的风味。