【青椒炒腊肠简单做法】青椒炒腊肠是一道家常菜，色香味俱全，做法简单，非常适合忙碌的日常。这道菜结合了青椒的清脆和腊肠的香浓，口感丰富，营养均衡，深受大众喜爱。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“青椒炒腊肠简单做法”的总结，并附上详细步骤表格。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 青椒炒腊肠 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 青椒、腊肠 |
| 辅料 | 蒜、姜、盐、食用油、生抽等 |
| 口感 | 清爽微辣，腊肠香浓 |
| 做法难度 | 简单 |
| 所需时间 | 15-20分钟 |
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：青椒洗净切条，腊肠切成薄片或小段，蒜切末，姜切丝。 |
| 2 | 热锅冷油，加入适量食用油，放入姜蒜爆香。 |
| 3 | 加入腊肠翻炒，炒至表面微焦，出香味。 |
| 4 | 放入青椒继续翻炒，保持中火，防止烧焦。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、生抽调味，可加少许糖提鲜。 |
| 6 | 炒至青椒断生，腊肠熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 腊肠事先可以焯水或煎一下，去除多余油脂，更健康。
- 青椒选择颜色鲜艳、肉质厚实的品种，口感更好。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱提升风味。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的青椒炒腊肠。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。赶快试试吧！