【哪些菜好吃还简单又好做】在快节奏的生活中，很多人希望能在短时间内做出既美味又不复杂的家常菜。其实，很多经典的家常菜不仅味道好，而且制作起来也十分方便。下面是一些好吃、简单又好做的菜肴推荐，适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
以下这些菜不仅口感丰富，而且操作步骤简单，不需要复杂的调味和长时间的烹饪。无论是炒、煮、蒸还是炖，都能快速完成，非常适合日常家庭餐桌。它们大多使用常见的食材，价格实惠，营养均衡，是家庭厨房中的“常客”。
二、推荐菜谱表格
| 菜名 | 主要食材 | 做法简述 | 难度 | 烹饪时间 | 特点 |
| 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟后加入西红柿翻炒 | 简单 | 10分钟 | 酸甜开胃，营养丰富 |
| 青椒土豆丝 | 土豆、青椒 | 土豆切丝焯水，青椒切丝快炒 | 简单 | 15分钟 | 清爽脆口，下饭神器 |
| 番茄牛腩汤 | 牛腩、番茄、姜蒜 | 牛腩焯水后与番茄一起炖煮 | 中等 | 1小时 | 汤鲜味美，暖身养胃 |
| 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜末 | 西兰花焯水后加蒜末快炒 | 简单 | 10分钟 | 清淡健康，富含维生素 |
| 酸辣土豆丝 | 土豆、辣椒、醋 | 土豆切丝焯水后加调料拌匀 | 简单 | 10分钟 | 酸辣开胃，适合夏天 |
| 鸡蛋炒饭 | 鸡蛋、米饭、葱花 | 米饭炒散后加入鸡蛋和葱花翻炒 | 简单 | 10分钟 | 快速便捷，适合剩饭利用 |
| 虾仁豆腐羹 | 虾仁、嫩豆腐、鸡蛋 | 豆腐切块，虾仁焯水后加鸡蛋液煮成羹 | 中等 | 15分钟 | 滑嫩鲜美，营养丰富 |
| 红烧茄子 | 茄子、酱油、糖 | 茄子煎软后加调料焖煮 | 简单 | 15分钟 | 软糯入味，经典家常菜 |
| 芹菜炒香干 | 芹菜、香干 | 芹菜焯水后与香干快炒 | 简单 | 10分钟 | 清爽解腻，适合搭配主食 |
| 麻婆豆腐 | 豆腐、肉末、豆瓣酱 | 肉末炒香后加豆腐和调料炖煮 | 中等 | 20分钟 | 麻辣鲜香，下饭佳品 |
三、小贴士
- 食材选择：尽量选择当季新鲜食材，味道更佳。
- 调味简化：可以用酱油、盐、醋、糖等基础调料来调配风味。
- 提前准备：如切菜、焯水等可以提前做好，节省时间。
- 灵活替换：可根据个人口味调整配料，比如用鸡肉代替牛肉，用胡萝卜代替土豆等。
总之，好吃的菜不一定复杂，只要掌握基本技巧，就能轻松做出令人满意的家常美食。希望这份清单能为你的厨房生活带来一些灵感！