【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 芒果 | 2个（约300克） | 选择熟透的芒果，口感更佳 |
| 牛奶 | 250ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 炼乳 | 30ml | 可根据口味增减 |
| 吉利丁片 | 10g | 或使用吉利丁粉 |
| 清水 | 50ml | 用于泡发吉利丁片 |
| 冰块 | 适量 | 用于冷却布丁 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅拌成芒果泥。 |
| 2 | 在小锅中加入剩余牛奶和炼乳，用中小火加热至微沸，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。 |
| 3 | 将芒果泥与牛奶混合液搅拌均匀，倒入模具或碗中。 |
| 4 | 放入冰箱冷藏至少4小时，或直至凝固。 |
| 5 | 食用前可在表面装饰芒果块或薄荷叶，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 吉利丁片需提前泡软 | 泡软后更容易溶解，避免结块 |
| 牛奶温度不宜过高 | 过高会破坏吉利丁的凝固效果 |
| 芒果选择成熟度高的 | 成熟的芒果更甜，口感更好 |
| 冷藏时间充足 | 建议冷藏4小时以上，确保布丁凝固 |
| 可根据喜好调整甜度 | 炼乳可替换为白糖，按个人口味添加 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家制作出美味的芒果布丁了。不仅适合下午茶，也可以作为餐后甜点，带来满满的幸福感。