【西红柿鸡蛋汤】西红柿鸡蛋汤是一道非常经典且受欢迎的家常菜，制作简单、营养丰富，适合全家人享用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质，是日常饮食中不可多得的一道美味。
一、菜品总结
西红柿鸡蛋汤以西红柿和鸡蛋为主要食材，搭配适量的葱花、盐、胡椒粉等调味品，经过简单的烹饪步骤即可完成。这道汤口感清爽，酸甜适中，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的西红柿鸡蛋汤，既暖身又开胃。
二、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 西红柿、鸡蛋 |
| 辅助配料 | 葱花、盐、胡椒粉、清水或高汤 |
| 烹饪方式 | 煮、炒、炖 |
| 口感特点 | 酸甜适中、清爽开胃 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
三、做法简述
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒香底料：锅中放油，加入西红柿翻炒出汁。
3. 加水煮沸：倒入适量清水或高汤，大火煮开。
4. 加入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动。
5. 调味收尾：加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 西红柿可以提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少许水淀粉勾芡。
- 想要更丰富的口味，可加入少许胡萝卜或青豆增加色彩和营养。
西红柿鸡蛋汤虽然简单，但却是生活中最温暖的味道之一。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为你带来一份家的温馨与满足。