【湖州清蒸千张包】“湖州清蒸千张包”是浙江省湖州市传统特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受当地居民和游客的喜爱。这道菜以豆腐皮（即千张）为主要原料，搭配多种食材，经过精心包裹、蒸制而成，风味独特，营养丰富。
以下是对“湖州清蒸千张包”的详细介绍与总结：
一、菜品简介
湖州清蒸千张包是一种传统的江南小吃，常见于湖州及周边地区的家庭餐桌和地方餐馆中。其主要特点是选用优质豆腐皮包裹各种馅料，再通过蒸制的方式烹制而成，保留了食材的原汁原味，口感软嫩，味道鲜美。
二、主要材料
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 豆腐皮（千张） | 适量，需提前泡软 |
| 猪肉末 | 200克，肥瘦比例3:7 |
| 香菇 | 50克，切丁 |
| 胡萝卜 | 50克，切丁 |
| 葱花 | 少许 |
| 生姜 | 少许，切末 |
| 盐、生抽、料酒、白胡椒粉 | 适量调味 |
三、制作步骤
1. 准备豆腐皮：将干豆腐皮用温水浸泡至柔软，沥干水分备用。
2. 调制馅料：将猪肉末、香菇丁、胡萝卜丁、葱花、生姜末混合，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料拌匀。
3. 包裹成型：取一片豆腐皮，放入适量馅料，对折后捏紧边缘，形成包子状。
4. 蒸制：将包好的千张包放入蒸笼中，大火蒸约15-20分钟，至表面微皱即可出锅。
四、食用建议
- 最佳吃法：趁热食用，可搭配酱油、醋或辣椒油调味。
- 搭配建议：可搭配一碗清淡的汤品或米饭，口感更佳。
- 保存方式：如需保存，可冷藏或冷冻，食用前再次蒸熟即可。
五、营养价值
湖州清蒸千张包富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，尤其适合注重健康饮食的人群。豆腐皮含有丰富的植物蛋白，搭配肉类和蔬菜，营养均衡，口感丰富。
六、总结
湖州清蒸千张包不仅是一道美味的传统小吃，更是湖州饮食文化的重要组成部分。其制作简单、口味地道，深受当地人喜爱。无论是作为家常便饭还是节日佳肴，它都能带来独特的味觉享受。如果你有机会到湖州旅游，不妨尝试一下这道地道的美食，感受江南风味的魅力。