【蜜汁烤鸡翅的家常做法】想要在家做出外焦里嫩、甜香浓郁的蜜汁烤鸡翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是一份详细的家常做法总结，适合家庭日常制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 10-12个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜调味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增添香味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥提味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘锅 |
二、步骤详解
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在两面划几刀，方便入味。可以用牙签在鸡翅上扎几个小孔，帮助腌制更均匀。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒、盐混合成腌料，加入鸡翅中拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，过夜更佳。
3. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃（约400°F），同时在烤盘上铺一层锡纸或刷一层橄榄油，防止粘连。
4. 烤制鸡翅
将腌好的鸡翅放在烤盘上，表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少许水调匀）。放入烤箱中层，烤约20分钟。
5. 翻面刷蜜汁
取出鸡翅，翻面后再刷一层蜂蜜水，继续烤10-15分钟，直至表面呈现金黄色且略带焦脆。
6. 出炉享用
烤好后取出，稍微放凉一下即可食用。可以搭配米饭、沙拉或饮料，味道更佳。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用空气炸锅，温度设置为180℃，时间约为15-20分钟。
- 蜂蜜可替换为麦芽糖或红糖，口感略有不同但同样美味。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蜜汁烤鸡翅了。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会或周末小聚，是简单又受欢迎的一道家常菜。