【家常茶叶蛋简单茶叶蛋的制作方法】茶叶蛋是一种非常受欢迎的家常小吃，不仅味道香浓，而且制作简单，非常适合日常食用。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。下面将从材料准备、步骤说明以及口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解如何制作一道美味的家常茶叶蛋。
一、材料准备（按4个鸡蛋计算）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 红茶叶 | 1小包 | 或适量红茶包 |
| 老抽 | 1汤匙 | 增加颜色和风味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜味 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 1片 | 增添香味 |
| 冰糖 | 10克 | 增甜味 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 清水 | 500ml | 煮蛋用 |
二、制作步骤
1. 煮蛋去壳
将鸡蛋放入锅中，加入清水煮沸后转小火煮8-10分钟，捞出后过冷水剥壳备用。
2. 调制卤汁
在锅中加入清水、红茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽和少许盐，大火煮开后转小火熬煮10分钟。
3. 浸泡入味
将剥好的鸡蛋放入卤汁中，小火加热至微沸后关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少4小时（隔夜更佳）。
4. 享用
吃前可稍微加热，味道更浓郁。可根据个人口味调整卤汁浓度或添加其他调料。
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 香气浓郁 | 茶香与香料融合，味道层次丰富 |
| 咸甜适中 | 老抽提色，生抽提鲜，冰糖平衡咸味 |
| 蛋质软嫩 | 经过长时间浸泡，蛋肉入味且柔软 |
| 适合搭配 | 可配粥、馒头、米饭等，营养又美味 |
四、小贴士
- 鸡蛋煮好后剥壳时，可在水中加几滴白醋，更容易剥壳。
- 卤汁可以重复使用，每次煮蛋后可适当补充调料。
- 若喜欢更浓郁的味道，可延长浸泡时间或增加茶叶量。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一道美味的家常茶叶蛋。不仅做法简单，还能根据自己的口味进行调整，是一道非常适合家庭制作的小吃。