【鸡蛋瘦肉汤做法】鸡蛋瘦肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和维生素，尤其适合需要补充体力的人群。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 瘦肉（猪肉/鸡肉） | 150克 |
| 姜片 | 3片 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦肉洗净，切薄片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮沸后转小火。 |
| 4 | 放入瘦肉，煮至变色后，转中火煮5分钟。 |
| 5 | 慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋液凝固后关火。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素A | 含有少量 |
| 维生素B族 | 含有丰富 |
| 钙 | 含有少量 |
四、小贴士
- 瘦肉可选用猪里脊或鸡胸肉，口感更嫩。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免形成大块。
- 若喜欢清淡口味，可不加白胡椒粉。
- 可根据个人喜好加入少许枸杞或香菜提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋瘦肉汤了。无论是日常饮食还是身体调理，都值得一试。