【白凉粉的简介】白凉粉是一种传统的中式小吃，主要流行于中国南方地区，尤其是广东、广西、福建等地。它以清凉爽口、口感弹牙而受到广泛喜爱，尤其在夏季是解暑佳品。白凉粉由植物淀粉（如绿豆淀粉、木薯淀粉）制成，经过熬制、冷却后形成半透明的凝胶状食品，可搭配各种调料食用。
白凉粉简介总结
白凉粉是一种以植物淀粉为主要原料制作的冷食小吃，具有清热解暑、口感爽滑的特点。其制作过程简单，食用方式多样，是夏日常见的消暑食品之一。白凉粉不仅味道独特，还富含一定的营养价值，适合各类人群食用。
白凉粉信息一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 白凉粉 |
| 英文名称 | White Jelly / Cold Starch Jelly |
| 主要原料 | 绿豆淀粉、木薯淀粉、水等 |
| 口感特点 | 清爽、弹牙、半透明 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可加入糖水、蜂蜜、柠檬汁、辣椒油等调味料 |
| 常见地区 | 广东、广西、福建、云南等南方地区 |
| 烹饪方法 | 淀粉加水煮沸后冷却成型 |
| 营养价值 | 含有碳水化合物，低脂肪，适量食用有助于补充能量 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合夏季食用 |
| 注意事项 | 食用前需确保制作卫生，避免变质；过量食用可能引起消化不良 |
白凉粉作为传统小吃，不仅承载着地方饮食文化，也因其独特的口感和清凉特性成为人们日常生活中的一部分。随着现代食品工业的发展，白凉粉也逐渐走向更广泛的市场，成为更多人喜爱的健康食品之一。