今年的头伏第一天是7月16日。根据中国的传统历法，三伏天是按照节气和干支纪日来计算的，分为初伏（头伏）、中伏和末伏。初伏通常从夏至后的第三个庚日开始，而日日是依据干支纪日中的“庚”字出现的日子。

今年的夏至是在6月21日，从这一天算起，第三个庚日落在7月16日，因此这一天便是头伏的第一天。三伏天是一年中最炎热的一段时间，民间有“热在三伏”的说法，这段时间不仅要注意防暑降温，还应该合理饮食、适当运动，保持身体的健康。

头伏的到来标志着盛夏季节正式开启，人们习惯在这个时候吃一些清凉解暑的食物，比如绿豆汤、西瓜等，也有地方会吃饺子或面食，寓意“头伏饺子二伏面”。这些习俗既是对传统饮食文化的传承，也是一种顺应自然规律的生活方式。

随着科技的发展和社会的进步，现代人对养生保健有了更多科学的认识。在头伏期间，大家应尽量避免长时间暴露在烈日下，外出时做好防晒措施；同时，室内空调温度不宜设置过低，以免引发身体不适。此外，适量饮水、均衡膳食、充足睡眠同样重要，帮助我们更好地适应高温环境。

总之，头伏作为三伏天的开端，提醒我们要以更加积极的态度面对酷暑，通过合理的作息与健康的饮食习惯，度过一个舒适愉快的夏季。