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锅边糊怎么做好吃

2026-06-14 15:46:32

暮暮暖阳

问答领域知识达人

2026-06-14 15:46:32

1、主料：大米粉、小白菜、梭子鱼、干贝、蒜苗。

2、辅料：盐、味精。

3、步骤如下：

4、干贝洗净，梭子鱼切块，小白菜切段；

5、大米粉加上水调成浆状；

6、锅内倒油烧热，爆香蒜苗，加入干贝、梭子鱼翻炒；

7、加适量清水，煮开；

8、舀一勺粉浆沿锅边流下；

9、盖上锅盖，半分钟后打开，用勺铲下锅边糊滚入汤中；

10、继续沿锅边淋粉浆，三次后加入盐、味精调味，即可。

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