粑粑柑，又名春见柑橘或不知火，是一种源自日本的杂交柑橘品种。它是由清见（Citrus natsudaidai × Citrus unshiu）和天草（Citrus depressa）杂交培育而成，后传入中国四川等地，并逐渐受到消费者的喜爱。

粑粑柑的果实呈扁圆形或略呈长圆形，果皮较薄，容易剥开。其果肉饱满多汁，颜色鲜艳，通常为橙黄色或橙红色，口感甜中带酸，风味独特，香气浓郁。这种柑橘不仅美味可口，而且营养价值高，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，对人体健康大有裨益。

粑粑柑成熟期一般在每年的12月至次年的3月间，这段时间正是品尝粑粑柑的最佳时机。由于粑粑柑对生长环境的要求较高，适宜种植于温暖湿润、光照充足的地区，因此在中国主要分布在四川、重庆等南方省份。近年来，随着种植技术的进步和推广力度加大，粑粑柑的产量逐年增加，市场供应也更加稳定。

粑粑柑不仅深受国内消费者欢迎，在国际市场上也有较高的声誉。它不仅是餐桌上的佳品，还经常被作为礼品馈赠亲友，象征着吉祥如意和美好的祝愿。随着人们对健康饮食越来越重视，粑粑柑凭借其独特的品质和丰富的营养价值，未来有望成为更多人餐桌上不可或缺的一部分。