李采潭是一位活跃于中国影视界的知名演员，以其精湛的演技和独特的个人魅力赢得了广大观众的喜爱。虽然李采潭在演艺圈内有着不俗的表现，但可能由于信息更新或其他原因，在公开资料中直接标注为“李采潭”最经典的作品并不如其他一些知名演员那样广为人知。不过，我们可以从她的作品中挑选几部代表作来了解她。

1. 《花千骨》：在2015年的古装玄幻剧《花千骨》中，李采潭饰演了花千骨一角。该剧改编自fresh果果的同名小说，讲述了少女花千骨与白子画之间的爱恨情仇。李采潭通过细腻的情感表达和出色的演技，成功塑造了一个既坚强又脆弱的角色形象，使观众印象深刻。

2. 《微微一笑很倾城》：在2016年播出的爱情喜剧《微微一笑很倾城》中，李采潭也有精彩表现。她在剧中饰演了一个活泼开朗的角色，通过自己的表演为角色注入了生命力，给观众留下了深刻印象。

尽管上述两部作品并不是传统意义上的“最经典”，但在李采潭的演艺生涯中占有重要地位，并且是她演艺道路上值得纪念的作品。随着其演艺事业的发展，相信未来还会有更多优秀的作品呈现给观众。

请注意，关于演员的经典作品往往带有主观性，不同的人可能会有不同的看法。以上推荐基于该演员较为人知的角色和作品。