折旧，是企业在财务会计中处理固定资产价值减少的一种方式。固定资产包括机器设备、建筑物等长期使用的资源。随着时间的推移，这些资产的价值会因为使用、老化或技术进步等原因而逐渐减少。为了准确反映企业资产的真实价值，并合理分摊成本，就需要通过折旧的方法来记录这种价值减少。

常用的折旧方法主要有以下几种：

1. 直线法（Straight-Line Method）：这是最简单也是最常用的一种折旧方法。它假设资产在使用寿命内均匀地消耗其价值。计算公式为：(原值 - 预计残值) / 使用寿命。这种方法的优点在于计算简便，易于理解；缺点是在资产早期的费用较低，后期较高，可能影响企业的利润分配。

2. 加速折旧法（Accelerated Depreciation Methods）：与直线法相反，加速折旧法认为资产在前期使用效率更高，因此价值损耗更快。常见的加速折旧法有双倍余额递减法（Double Declining Balance Method）和年数总和法（Sum-of-the-Years'-Digits Method）。前者先快速折旧，接近报废时减速；后者则是基于资产预计使用寿命的比例逐年递减折旧。

3. 单位产量法（Units of Production Method）：根据资产实际产出量来决定每年的折旧额。适用于那些使用频率直接影响价值减少程度的资产。计算公式为：每单位产量的折旧费 = (原值 - 预计残值) / 预计总产量。这种方式能够更准确地反映资产的实际使用情况，但计算相对复杂。

选择哪种折旧方法取决于企业的具体情况以及适用的会计准则。正确选择折旧方法对于确保财务报表的真实性、提高决策质量具有重要意义。